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Cavolfiore a fette nel microonde

Cotolette di cavolfiore croccanti e leggere cotte al microonde, ideali per un contorno veloce o un secondo piatto vegetariano saporito.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Cucina: Italiana
Calorie: 195

Ingredienti
  

Cosa occorre per preparare il cavolfiore a fette nel microonde
Per la preparazione
  • 2 uova
  • 1 cavolfiore (da 800 g)
  • 25 ml olio extravergine d’oliva (spray)
  • 90 g pangrattato
  • 4 pizzichi sale

Attrezzatura

  • 1 Forno a microonde
  • 1 Coltello affilato
  • 2 Piatti fondi

Preparazione
 

Come fare il cavolfiore a fette nel microonde
    Pulizia e taglio
    1. Eliminare con cura le foglie esterne del cavolfiore, lavarlo sotto l'acqua corrente e scolarlo perfettamente per eliminare ogni traccia di umidità residua.
    2. Adagiare il cavolfiore su un tagliere stabile e tagliarlo a fette spesse circa 1,5 cm, mantenendo il torsolo centrale per non farle sfaldare.
    Impanatura
    1. Sbattere le uova in un piatto fondo con un pizzico di sale; versare il pangrattato in un altro piatto.
    2. Passare ogni fetta di cavolfiore prima nell'uovo e poi nel pangrattato, premendo bene con le mani per far aderire l'impanatura in modo uniforme.
    Cottura e finitura
    1. Sistemare le fette sulla teglia del microonde senza sovrapporle, spruzzarle con l'olio extravergine d'oliva e avviare alla massima potenza per 25 minuti.
    2. A metà cottura (dopo 12-13 minuti), girare le fette per uniformare il calore; completare negli ultimi 5 minuti con la funzione grill per dorare la superficie.
    3. Salare leggermente a piacere una volta estratte dal forno.
    Conservazione e consigli
    1. Conservare gli avanzi in frigorifero per massimo due giorni in un contenitore chiuso; riscaldare sotto il grill o in friggitrice ad aria per ripristinare la croccantezza.