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Ciambelline fit

Sono fit, con yogurt greco e cioccolato: ecco le ciambelline irresistibili da preparare per una colazione sana ma golosa
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 2
Portata: dolci
Cucina: Italiana
Calorie: 80

Ingredienti
  

Cosa ci occorre per le ciambelline fit allo yogurt greco e cioccolato fondente
  • 50 g yogurt greco
  • 30 g farina di mandorle
  • 10 g cioccolato fondente 95%
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • Dolcificante a piacere eritritolo o stevia

Preparazione
 

Come preparare le ciambelline fit allo yogurt greco e cioccolato fondente
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Rompere l’uovo in una terrina e lavorarlo con lo yogurt greco e il dolcificante, fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
  3. Aggiungere la farina di mandorle e il lievito setacciato, poi mescolare per ricavare un impasto cremoso, morbido e senza grumi.
  4. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente 95%, oppure ridurlo in piccoli pezzetti, e unirlo al composto.
  5. Mescolare per distribuirlo in modo uniforme nell’impasto.
  6. Ungere leggermente gli stampini per ciambelline, oppure usare stampi in silicone, e riempirli senza arrivare fino al bordo, perché durante la cottura il composto crescerà leggermente.
Come cuocerle
  1. Cuocere in forno statico a 180°C per circa 15-18 minuti, controllando la superficie: le ciambelline dovranno risultare gonfie, asciutte e appena dorate.
  2. Lasciare intiepidire prima di sformare.