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Frittata di spaghetti al microonde

Una versione moderna e veloce della classica frittata di maccheroni, croccante fuori e saporita grazie alla funzione crisp del microonde.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 27 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: primi piatti
Cucina: Italiana
Calorie: 420

Ingredienti
  

Cosa occorre per preparare la frittata di spaghetti al microonde
Per il composto
  • 320 g spaghetti
  • 3 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 g pancetta affumicata a dadini
  • 2 pizzichi sale
  • 1 pizzico pepe
  • 4 uova
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva

Attrezzatura

  • 1 Teglia Crisp da 24 cm
  • 1 Ciotola capiente
  • 1 Microonde con funzione Crisp

Preparazione
 

Come fare la frittata di spaghetti al microonde
    Preparare la pasta
    1. Lessare in abbondante acqua bollente salata gli spaghetti, scolandoli 3 minuti prima del termine della cottura.
    2. Passare gli spaghetti sotto l’acqua corrente per interrompere la cottura e scolarli bene.
    Preparare il composto
    1. Sbattere le uova in una ciotola capiente insieme al sale e al pepe.
    2. Aggiungere la pancetta a dadini e il parmigiano reggiano grattugiato, mescolando il tutto.
    3. Incorporare gli spaghetti precotti al composto di uova finché non sono ben conditi.
    Cottura
    1. Ungere con due cucchiai di olio una teglia adatta al microonde (o piatto crisp) da 24 cm di diametro.
    2. Versare gli spaghetti nella teglia e livellare la superficie premendo leggermente.
    3. Programmare il microonde con funzione crisp (o microonde + grill) e cuocere per 12 minuti.
    4. Lasciare riposare la frittata dentro il microonde spento per 5 minuti prima di sformarla.
    Conservazione
    1. Conservare la frittata in frigorifero per un massimo di due giorni in un contenitore chiuso.