Sciogliere il concentrato di pomodoro in 400 ml di acqua, mescolare bene e portare a leggero bollore per ottenere un brodo al pomodoro caldo.

Mettere in un tegame capiente un fondo di olio extravergine d'oliva, lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato e il peperoncino a piacere; lasciare insaporire a fuoco dolce finché l'aglio comincia a dorare senza bruciare.

Aggiungere i pomodori datterini tagliati a metà e lasciare appassire qualche minuto, quindi unire la salsa di pomodoro, regolare leggermente di sale e portare a sobbollire.

Versare la pasta cruda direttamente nel sugo e cominciare la cottura risottata, aggiungendo poco per volta il brodo al pomodoro caldo e mescolando spesso, fino a quando la pasta è quasi al dente e il condimento risulta cremoso.

Aggiungere il tonno sott'olio ben sgocciolato, spezzettandolo grossolanamente, amalgamare bene, regolare di sale se necessario e completare a fuoco spento con prezzemolo fresco tritato.

Servire subito la pasta del soldato risottata, ben calda e cremosa.

Consumare preferibilmente subito. Conservare eventuali avanzi in frigorifero per 1 giorno, in contenitore ermetico, e riscaldare in padella con un goccio di acqua o salsa di pomodoro per ripristinare la cremosità.