Ingredienti
Preparazione
Come preparare la sangria rosé con frutta estiva con il Bimby
- Lavare tutta la frutta e asciugarla con carta da cucina. Tagliare pesche, albicocche e susine a pezzetti regolari, eliminando i noccioli. La frutta non deve essere frullata, ma restare intera dentro la sangria.
- Versare lo zucchero semolato nel boccale asciutto. Polverizzare per 10 secondi a velocità 10. Attendere qualche secondo prima di aprire il coperchio, così lo zucchero non si disperde.
- Aggiungere il vino rosato e mescolare per 20 secondi a velocità 1, in modo da sciogliere bene lo zucchero.
- Unire nel boccale pesche, albicocche e susine già tagliate. Aggiungere anche la mezza stecca di cannella e i chiodi di garofano.
- Mescolare per 1 minuto, antiorario, velocità 1. La funzione antiorario serve a profumare il vino senza rovinare troppo la frutta.
- Versare tutto in una brocca capiente, preferibilmente in vetro. Coprire con pellicola alimentare o con un coperchio e trasferire in frigorifero per 4 ore.
Dopo il tempo di riposo...
- Eliminare il picciolo dalle fragole, lavarle, asciugarle e tagliarle a pezzetti, poi metterle in un recipiente.
- Al termine del tempo di riposo della sangria, unire le fragole e il cognac oppure il brandy. Mescolare con un cucchiaio lungo, senza schiacciare la frutta.
- Servire la sangria rosé ben fredda, distribuendo nei bicchieri anche qualche pezzetto di frutta.