Sbucciare le banane e tagliarle prima a metà, poi ancora in due parti, così da ottenere pezzi adatti a diventare piccoli gelati su stecco.

Usare banane mature ma ancora sode, perché dovranno reggere bene la copertura.

Inserire in ogni pezzo uno stecco da gelato, spingendolo con delicatezza senza arrivare fino in fondo.

Sistemare i banana pops su un vassoio rivestito con carta forno e trasferirli in freezer per circa 30 minuti.

Per il bagnomaria, tritare il cioccolato e metterlo in un recipiente resistente al calore, appoggiato sopra una pentola con poca acqua calda, senza far toccare il fondo all’acqua.

Mescolare a fiamma bassa fino a ottenere un cioccolato fluido e lucido.

Al microonde, invece, sciogliere il cioccolato con passaggi brevi, mescolando ogni volta, così da non bruciarlo. Si possono usare cioccolato fondente, al latte e bianco separatamente, oppure sceglierne uno solo.

Riprendere le banane dal freezer e immergerle velocemente nel cioccolato fuso.

Far colare l’eccesso e appoggiarle su carta forno.

Decorare con granella di nocciole o mandorle, pistacchio, o magari codette colorate, prima che il cioccolato si rassodi.