Banana, cioccolato, stecco. Tre elementi, infinite possibilità per un dolce che fa subito tornare bambini. I banana pops al cioccolato sono il classico dolcetto visto decine di volte nei film e nelle serie americane: dessert colorati e golosi.
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Si preparano a casa, con pochi ingredienti, in modo facilissimo. Bastano qualche banana matura al punto giusto, del cioccolato fuso e una manciata di granella per ottenere un dolce alla portata di chiunque, bambini compresi, magari con un po’ di supervisione per la parte del cioccolato fuso. Questa ricetta vince per la sua semplicità, perché alla fine è un dolcetto fresco, goloso, perfetto per l’estate, le feste di compleanno, o semplicemente per una merenda diversa dal solito.
Banana pops
Ingredienti
Preparazione
- Sbucciare le banane e tagliarle prima a metà, poi ancora in due parti, così da ottenere pezzi adatti a diventare piccoli gelati su stecco.
- Usare banane mature ma ancora sode, perché dovranno reggere bene la copertura.
- Inserire in ogni pezzo uno stecco da gelato, spingendolo con delicatezza senza arrivare fino in fondo.
- Sistemare i banana pops su un vassoio rivestito con carta forno e trasferirli in freezer per circa 30 minuti.
- Per il bagnomaria, tritare il cioccolato e metterlo in un recipiente resistente al calore, appoggiato sopra una pentola con poca acqua calda, senza far toccare il fondo all’acqua.
- Mescolare a fiamma bassa fino a ottenere un cioccolato fluido e lucido.
- Al microonde, invece, sciogliere il cioccolato con passaggi brevi, mescolando ogni volta, così da non bruciarlo. Si possono usare cioccolato fondente, al latte e bianco separatamente, oppure sceglierne uno solo.
- Riprendere le banane dal freezer e immergerle velocemente nel cioccolato fuso.
- Far colare l’eccesso e appoggiarle su carta forno.
- Decorare con granella di nocciole o mandorle, pistacchio, o magari codette colorate, prima che il cioccolato si rassodi.
- Lasciare solidificare completamente la copertura, poi via in freezer per un'oretta.
Banana pops: tra origini americane e mille varianti da provare
I dolci su stecco, dal gelato al corn dog, fanno parte della cultura street food americana da decenni: semplici da mangiare, perfetti da portare in giro, ideali per spiagge, parchi e fiere. I banana pops al cioccolato sono ormai una tradizione, nati come spuntino fresco, economico e goloso, spesso venduto nei chioschi lungo le spiagge o nei luna park, dove la frutta fresca tuffata nel cioccolato diventava un modo semplice per offrire un dolce “diverso” rispetto ai classici gelati.
Da lì, l’idea si è diffusa rapidamente, conquistando anche le tavole di casa, soprattutto nelle famiglie con bambini, complici la semplicità di preparazione e l’effetto scenico garantito. E poi chi non si è mai imbattuto in una scena ambientata in America con qualcuno che morde un dolcetto del genere, colorato e invitante?
Oggi, i banana pops si prestano a infinite varianti. Si può giocare con tanti tipi di cioccolato, magari alternandoli per creare effetti decorativi, oppure immergendo solo metà banana in ciascun tipo per ottenere delle vere e proprie righe colorate. Per la granella, lo spazio alla fantasia è enorme: oltre a nocciole e mandorle, si possono usare pistacchi tritati, cocco rapè, biscotti sbriciolati, o persino piccoli pezzi di caramello. Voi quale combinazione di cioccolato e granella proverete per primi?
