Quando il termometro sale e la voglia di accendere il forno è pari a zero, ci pensano i dolci senza cottura a salvarci la giornata. Gli stecchi di banana al cioccolato sono una ricetta geniale: pochissimi ingredienti, e addio fornelli.
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Una banana tagliata a metà, infilzata su uno stecco come un ghiacciolo, ricoperta di burro d’arachidi cremoso, granella croccante di nocciole e una golosa colata di cioccolato fondente. Stop. Un giro di mezz’ora in freezer per far solidificare il cioccolato e rendere la banana fresca e compatta, e il dessertè pronto. E poi è divertente da preparare, soprattutto se coinvolgiamo i più piccoli nella decorazione. Abbiamo scoperto la ricetta virale light sui social, preparata e ora la consigliamo a voi.
Stecchi di banana al cioccolato
Ingredienti
Preparazione
- Sbucciare la banana e tagliarla a metà, ottenendo due pezzi simili.
- Inserire uno stecchino nella parte tagliata di ogni metà, quindi alla base, spingendolo con delicatezza verso il centro, senza arrivare fino in fondo per non rompere la frutta.
- Spalmare il burro di arachidi sulla superficie della banana, creando uno strato sottile ma uniforme.
- Passare subito ogni stecco nella granella di nocciole o di arachidi, premendo leggermente per farla aderire bene.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde, mescolando spesso e facendo attenzione a non bruciarlo.
- Quando sarà fluido, versarlo sugli stecchi di banana, coprendo bene la superficie.
- Non serve ottenere una copertura perfetta: qualche colatura renderà il dolcetto ancora più goloso.
- Aggiungere, se gradito, altra granella di nocciole sul cioccolato ancora morbido.
- Sistemare gli stecchi su un vassoietto rivestito con carta forno e trasferirli in freezer per circa 30 minuti, così il cioccolato si solidificherà e la banana diventerà più fresca e compatta.
- Dopo il riposo, conservare gli stecchi in frigorifero fino al momento di servirli. Gustarli freddi, come merenda veloce o dolcetto senza cottura.
Stecchid i banana, dolci freschi senza cottura: il bello dell’estate
Con l’arrivo del caldo, il nostro rapporto con i dolci cambia inevitabilmente. Le torte sfornate, le crostate calde, i biscotti appena cotti lasciano spazio a preparazioni più fresche, leggere e – soprattutto – che non richiedono di accendere il forno.
I dolci senza cottura (o quelli in friggitrice ad aria o nel Bimby) diventano così i veri protagonisti delle nostre estati, e a ragione: rispondono perfettamente al desiderio di qualcosa di goloso ma rinfrescante, e ci risparmiano il fastidio di scaldare ulteriormente la cucina nelle giornate roventi.
Questi stecchi di banana al cioccolato appartengono proprio a questa amata categoria, insieme a tanti altri dolci freddi che riempiono i nostri ricettari estivi: semifreddi, cheesecake fredde, mousse, bicchierini di crema e frutta, gelati e sorbetti fatti in casa, tiramisù alle varianti più fresche.
