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7 ricette
Qui trovi i secondi piatti di pesce, quelli che diventano protagonisti del pasto: filetti al forno, tranci alla griglia, ricette in umido o al cartoccio. Sono preparazioni pensate per mettere il pesce al centro senza complicazioni inutili, valorizzandone sapori naturali e consistenze. In questa sezione ogni ricetta è spiegata bene, con consigli su tempi di cottura, abbinamenti e piccole astuzie da cucina per ottenere piatti gustosi anche con ingredienti semplici. Ideale per chi vuole cucinare bene — e con il pesce — ogni volta che lo desidera
Le cozze gratinate come al Sud: una panatura umida come sabbia bagnata, fatta con l’acqua delle cozze, e una doratura sotto il grill
35 minIl sapore del mare incontra quello dell'orto nella profumatissima ricetta del guazzetto di calamari con verdure.
55 minCome fare le seppie in friggitrice ad aria, un secondo gustoso e veloce per portare in tavola il sapore del mare e del mediterraneo
25 minTra le ricette di mare da provare c'è anche lo spezzatino di pesce spada, molto delicato, e dal procedimento super facile
Il pasticcio di baccalà e patate non è solo un piatto sostanzioso e saporito, ma anche leggero.
1 h 30 min
