Versare in una ciotola il mascarpone e la margarina a temperatura ambiente e lavorarli con una forchetta per ammorbidirli e amalgamarli bene.

Unire ora l'uovo e lo zucchero continuando a mescolare.

Setacciare le due farine, il cacao e il lievito e aggiungere al composto.

Unire la grappa e la grattugiata di arancia, e impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.

Avvolgere con la pellicola e mettere in frigo a riposare per un'oretta almeno.

Trascorso il tempo, dividere l'impasto in tanti pezzi da circa 12 grammi l'uno e formare delle palline.

Appiattirle tra le mani e trasferirle negli stampini premendo bene per far aderire ai bordi e creare un guscio.

Spolverare con un po' di cacao, riempire con un paio di cucchiaini di crema di marroni e richiudere con un altra pallina appiattita, sigillando bene i bordi.

Mettere in forno e cuocere per circa 20 minuti a 170 gradi.

Far raffreddare, spolverare con zucchero a velo e servire.