Scaldare il latte in un pentolino, senza portarlo a bollore. Dovrà essere ben caldo, così il cioccolato potrà sciogliersi facilmente.

Spezzettare il cioccolato e raccoglierlo in un recipiente alto insieme ai biscotti al cacao spezzati.

Versare sopra il latte caldo e lasciare riposare un minuto, giusto il tempo di ammorbidire i biscotti e iniziare a fondere il cioccolato.

Dopodiché, frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia, scura e abbastanza fluida.

All’inizio sembrerà morbida, ma in frigorifero prenderà corpo grazie ai biscotti e al cioccolato.

Distribuire il composto in bicchieri o coppette monoporzione, poi trasferire in frigorifero per almeno 2 ore.

Il budino dovrà diventare più compatto e cremoso, senza bisogno di gelatina o cottura.

Prima di servire, completare con una spolverata leggera di cacao amaro, se gradita.