Raccogliere lo yogurt greco in un recipiente e lavorarlo con il caffè espresso freddo e il miele.

Mescolare fino a ottenere una crema uniforme, dal colore leggermente ambrato.

Montare la bevanda di soia senza zuccheri, oppure il latte, con un montalatte.

Servono pochi cucchiai di schiuma presi dal totale (ne bastano due), sufficienti ad alleggerire la consistenza dello yogurt senza renderlo liquido.

Incorporare la schiuma alla crema al caffè con movimenti delicati, così resterà più ariosa.

Trasferire la crema in una coppetta o in un bicchiere.

Riporre in frigorifero per circa 30 minuti.

Prima di servire, completare con cacao amaro setacciato in superficie.