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Loredana Garbini

Funghi fritti in friggitrice ad aria

Funghi Champignon croccanti e leggeri in friggitrice ad aria, con sale, un filo d’olio e prezzemolo: pronti in 15–18 minuti.
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Preparazione 5 minuti
Cottura 18 minuti
Tempo totale 23 minuti
Porzioni: 2 porzioni
Portata: primi piatti
Cucina: Italiana
Calorie: 130

Ingredienti
  

Cosa occorre per preparare i funghi fritti in friggitrice ad aria
Per i funghi
  • 300 g funghi Champignon
  • olio extravergine d'oliva (qualche puff)
  • sale qb
  • prezzemolo qb

Attrezzatura

  • Friggitrice ad aria Necchi 4 litri (1 serpentina, 1500 watt) ma si può usare qualsiasi friggitrice ad aria
  • Canovaccio pulito

Preparazione
 

Come fare i funghi fritti in friggitrice ad aria
    Preparare i funghi
    1. Lavare i funghi sotto acqua corrente, scolare bene e asciugare con un canovaccio pulito.
      Funghi fritti in friggitrice ad aria
    Condire nel cestello
    1. Ungere leggermente la base del cestello della friggitrice ad aria con un filo di olio.
    2. Versare i funghi nel cestello, aggiungere un pizzico di sale e qualche puff di olio, quindi scuotere il cestello per amalgamare.
    Cottura in friggitrice ad aria
    1. Cuocere a 180 °C per 15–18 minuti, scuotendo il cestello un paio di volte durante la cottura per uniformare la doratura.
      Funghi fritti in friggitrice ad aria
    Servire
    1. A cottura ultimata, estrarre il cestello, trasferire i funghi su un piatto da portata, completare con prezzemolo e servire subito.
    Conservazione
    1. Conservare eventuali avanzi in frigorifero per 1 giorno in contenitore ermetico; rigenerare in friggitrice ad aria a 160 °C per 2–3 minuti.