Versare i tuorli e lo zucchero nel boccale del Bimby e lavorare molto bene per 10 minuti a vel.4/5.

Sciogliere il burro, farlo raffreddare e aggiungere al composto amalgamando con il movimento delle lame.

Unire la farina setacciata assieme alla fecola, il lievito e la vanillina. Aggiungere un bicchierino di liquore Milk e il succo di limone.

In una ciotola montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

Amalgamare poi con il composto di uova, delicatamente per evitare di smontarli.

Imburrare lo stampo a cupola e ricoprire con pangrattato, quindi versare il composto al suo interno.

Coprire con l'alluminio da cucina e cuocere in forno caldo a 160 gradi per circa un’ora.

Prima degli ultimi 15 minuti di cottura eliminare il foglio d' alluminio in modo da far dorare la superficie.

Sfornare e far raffreddare leggermente nello stampo, quindi estrarre il dolce e posizionarlo sulla gratella.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e mescolare con la crema di nocciole e l'olio.

Bagnare il dolce con un bicchierino di liquore Milk e ricoprire con la glassa al cioccolato, lasciandola poi indurire bene prima di tagliare.