Pelare le patate, sciacquarle sotto l’acqua corrente e tagliarle in pezzi non troppo grandi così da velocizzare la preparazione.

Trasferirle in un recipiente adatto alla cottura nel microonde e versare una piccola quantità di acqua, sufficiente a creare il vapore necessario.

Coprire il recipiente con pellicola idonea al microonde, fare qualche piccolo foro per permettere la fuoriuscita del vapore durante la cottura.

Inserire nel microonde e cuocere a 600 Watt per circa 10–12 minuti.

Trascorsi 6 minuti, quindi metà cottura, girare le patate, così si cuoceranno in modo impeccabile.

Terminare la preparazione, eliminare l’eventuale liquido rimasto e trasferire le patate in una terrina. Condire con sale, pepe, prezzemolo tritato finemente e un filo di olio extravergine di oliva, mescolare delicatamente e servire.