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Patrizio Lombardi

Peperoni ripieni di riso in friggitrice ad aria

I peperoni si riempiono di riso e si trasformano in un piatto unico, leggero e sostanzioso.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: primi piatti
Cucina: Italiana

Ingredienti
  

Cosa ci serve per i peperoni ripieni
  • 4 peperoni tondi
  • 250 g riso
  • 4 scatolette tonno
  • olio
  • capperi
  • basilico

Attrezzatura

  • Pentola
  • Ciotola

Preparazione
 

Come realizzare la ricetta
    Cuocere il riso
    1. Portare a bollore una pentola piena di acqua salata, e cuocere il riso.
    2. Scolare e tenere da parte in una ciotola.
    Cuocere i peperoni
    1. Lavare i peperoni, tagliare la calotta (la parte superiore) senza romperla e tenerla da parte.
    2. Eliminare i semi e i filamenti interni, spruzzarli con un po' di olio e posizionarli nel cestello della friggitrice ad aria.
    3. Cuocere a 180 gradi per 10 minuti circa.
    Condire il riso
    1. Nel frattempo, aprire le scatolette di tonno, eliminare l'olio e versare nella ciotola con il riso.
    2. Unire i capperi e mescolare.
    Riempire i peperoni
    1. Posizionare i peperoni in un piatto da portata e farcirli con il riso, richiudendoli con la calotta tenuta da parte e servire.