Lavare e asciugare bene le pere.

Tagliare a metà e con un coltello eliminare delicatamente la parte centrale con i semi.

Con un cucchiaino scavare ed eliminare un po' di polpa per creare una piccola conca.

Rivestire il cestello della friggitricead aria con un foglio di carta forno.

Disporre su di esso le pere con il taglio rivolto verso l'alto.

Cuocere 10 minuti a 200 gradi.

Trascorso il tempo di cottura, estrarre il cestello dalla friggitrice e riempire la cavità delle pere con un cucchiaio di gorgonzola.

Continuare la cottura per altri 2 minuti, sempre a 200 gradi.

Estrarre le pere dal cestello, disporre su un piatto da portata e guarnire con una manciata di noci tritate, un po' di timo e una generosa dose di miele a ricoprirle.

Servire.