Versare il latte in un pentolino e aggiungere la purea di zucca, i chiodi di garofano, lo zucchero, lo zenzero e una stecca di cannella.

Scaldare e far sobbollire appena, quindi spegnere il fornello.

Posizionare il colino sulla tazza e versare al suo interno il latte speziato filtrandolo per eliminare i residui solidi.

Aggiungere il caffè espresso e lo zucchero, mescolare e amalgamare con il monta latte,

Coprire con un ciuffo di panna montata e una spolverata di cannella in polvere.

Decorare con la stecca di cannella e servire subito.