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Torta al latte con gocce di cioccolato

Torta soffice al latte con profumo di limone e gocce di cioccolato in superficie: si prepara in 5 minuti e cuoce in 30.
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Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: crostate e torte
Cucina: Italiana
Calorie: 290

Ingredienti
  

Cosa occorre per preparare la torta al latte con gocce di cioccolato
Per l’impasto
  • 250 g farina 00
  • 160 g zucchero
  • 2 uova
  • 200 ml latte
  • 50 ml olio extravergine d’oliva
  • 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia pura
  • 1 buccia di limone grattugiata
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 2 manciate abbondanti gocce di cioccolato

Attrezzatura

  • Ciotola capiente
  • Frusta a mano
  • Setaccio
  • Tortiera 22-24 cm
  • Grattugia per agrumi

Preparazione
 

Come fare la torta al latte con gocce di cioccolato
    Procedimento classico
    1. Sbattere leggermente le uova con una forchetta ed aggiungere olio e latte. In un'altra terrina unire farina, zucchero, vaniglia e lievito. Setacciare le polveri ed unirle ai liquidi, mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Incorporare la buccia di limone grattugiata.
    Procedimento Bimby
    1. Mettere nel boccale lo zucchero e la buccia di limone grattugiata, tritare 10 sec. vel. 10.Aggiungere le uova, l’olio, il latte e l’estratto di vaniglia, montare 1 min. vel. 4.Unire la farina e il lievito setacciati, lavorare 40 sec. vel. 4 fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
    Cottura in forno
    1. Imburrare e infarinare una tortiera da 22-24 cm. Versare l’impasto, cospargere la superficie con le gocce di cioccolato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30 minuti circa. Fare la prova stecchino prima di sfornare.
      Torta al latte con gocce di cioccolato
    Conservazione
    1. Conservare la torta sotto campana di vetro o in contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Evitare il frigorifero per non asciugare la mollica.