Sbattere le uova con lo zucchero con una forchetta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere la farina e il lievito setacciati, quindi unire il latte e mescolare fino a ottenere un impasto liscio senza grumi.

Sbucciare due mele, tagliarle a cubetti e incorporarle all’impasto.

Versare l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e decorare la superficie con la mela rimasta tagliata a fettine sottili.

Spolverizzare la superficie con lo zucchero mescolato con la cannella.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 50 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.

Fare intiepidire, spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Conservare la torta sotto campana di vetro o in contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.