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Gessica Bellino Consoli

Torta di mele senza uova

La torta di mele furba: senza uova è più leggera, con il cioccolato è più golosa. E la cuoci in friggitrice ad aria!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 18 minuti
Tempo totale 38 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: crostate e torte
Cucina: Italiana

Ingredienti
  

Cosa ci serve per la torta di mele e mandorle
  • 180 g farina 00
  • 30 g fecola di patate
  • 30 g zucchero
  • 1 vasetto yogurt greco
  • 10 ml olio semi
  • 1 lievito per dolci
  • una mela
  • succo di limone
  • 30 g mandorle
  • gocce cioccolato
  • zucchero a velo

Attrezzatura

  • 2 Ciotole
  • tortiera

Preparazione
 

Come realizzare la ricetta
    Tagliare la mela
    1. Lavare e sbucciare la mela, quindi tagliare a pezzi e mettere in una ciotola.
    2. Irrorare con succo di limone che ne impedirà l'ossidazione e quindi l'annerimento.
    Unire gli ingredienti
    1. In una ciotola più grande versare la farina, la fecola e il lievito setacciati, e mescolare con una forchetta.
    2. Unire lo yogurt greco, l'olio di semi, lo zucchero e mescolare bene.
    3. Tritare le mandorle in maniera grossolana e aggiungerle agli altri ingredienti assieme alle gocce di cioccolato e ai pezzetti di mela.
    4. Amalgamare bene.
    Cuocere
    1. Imburrare e infarinare lo stampo, versare il composto, livellare e cuocere in friggitrice ad aria a 180 gradi per 18 minuti.
    2. Una volta cotta lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
    Conservazione
    1. La torta di mele con mandorle e cioccolato si mantiene bene per 2–3 giorni a temperatura ambiente, meglio se chiusa in un contenitore ermetico o avvolta nella pellicola per evitare che si asciughi. Essendo senza uova, resta umida più a lungo.