Lavare i pomodori, procedere con il taglio a fette regolari e disporli in un recipiente, quindi aggiungere due pizzichi di sale per insaporirli leggermente e lasciare riposare qualche minuto.

Tagliare la mozzarella per pizza a fette (se avete quella in busta va fatta scolare molto bene o comprometterà la riuscita della ricetta) e affettare anche il pane casereccio in modo da ottenere pezzi della stessa dimensione.

Oliare una pirofila adatta alla cottura nel microonde, preferibilmente un contenitore che supporti la cottura con modalità Crisp se disponibile.

Disporre le fette di pane leggermente sovrapposte oppure in posizione inclinata, alternandole con le fette di pomodoro e la mozzarella fino a riempire lo stampo.

Condire la superficie con l’origano, distribuire l’olio extravergine di oliva in modo uniforme e aggiungere ancora un pizzico di sale se necessario.

Inserire la pirofila nel microonde e impostare la funzione combinata microonde più grill oppure la funzione Crisp.

Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando la mozzarella non si è completamente sciolta e la superficie leggermente gratinata.

Terminare la cottura e lasciare riposare la preparazione all’interno del microonde spento per circa 5 minuti, così da permettere agli ingredienti di compattarsi.

Estrarre con attenzione, porzionare e portare in tavola ancora calda.