Lavare la zucca, eliminare la buccia e i semi e tenerne da parte la quantità necessaria.

Tagliarla a piccoli pezzi, mettere in una ciotola e condire con un paio di spruzzate di olio extravergine, qualche ago di rosmarino secco e un pizzico di sale.

Mescolare per insaporire e lasciar riposare un attimo.

Sciacquare i tranci di salmone, asciugare, poggiarli sul piatto e condire con un po' di sale.

Posizionare un foglio di carta forno sulla base del cestello della friggitrice ad aria.

Adagiare la zucca facendo attenzione a formare un unico strato.

Sulla zucca porre i tranci di salmone.

Cuocere il salmone e la zucca per circa 20 minuti a 180 gradi.

Al termine della cottura controllare con i rebbi di una forchetta se la zucca è cotta.

In caso contrario, proseguire qualche altro minuto fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Una volta cotti, trasferire il tutto su un piatto di portata e servire ben caldi.