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Vellutata di zucca zucchine e patate Bimby

Vellutata cremosa preparata con zucca, zucchine e patate, cotta e frullata con il Bimby per un risultato caldo e avvolgente.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 28 minuti
Tempo totale 38 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Portata: primi piatti
Cucina: Italiana
Calorie: 95

Ingredienti
  

Cosa occorre per preparare la vellutata di zucca zucchine e patate
Ingredienti
  • 600 g zucca (pesata senza buccia)
  • 350 g zucchine
  • 200 g patate
  • 100 g cipolla
  • 900 g acqua
  • 25 g olio d'oliva
  • 1 cucchiaino sale
  • 1.5 cucchiaino dado vegetale in polvere

Attrezzatura

  • Bimby
  • Terrina

Preparazione
 

Come fare la vellutata di zucca zucchine e patate
    Preparare la cipolla
    1. Tagliare la cipolla a pezzi e metterla nel boccale del Bimby. Tritare 5 secondi velocità 5.
    Soffriggere
    1. Versare l'olio e insaporire 3 minuti 120° velocità 1.
    Aggiungere le verdure
    1. Aggiungere zucca, zucchine e patate a cubetti e insaporire 3 minuti 120° velocità 1.
      Vellutata di zucca, zucchine e patate Bimby
    Cuocere
    1. Versare l'acqua, unire il sale e il dado vegetale. Cuocere 25 minuti 100° velocità 1, con il cestello al posto del misurino.
    Frullare
    1. Dividere la zuppa in due parti. Frullare la prima 1 minuto velocità 8.
    2. Frullare nello stesso modo la seconda parte e riunire.
    Servire
    1. Servire tiepida con crostini o al naturale.