Ogni giorno una nuova delizia
I primi piatti sono quelli che non mancano mai sulla mia tavola: un piatto di spaghetti al pomodoro che profuma di basilico fresco, un risotto cremoso che scalda nelle sere d’inverno, oppure una pasta al forno che mette tutti d’accordo la domenica. In questa sezione trovi ricette che conosco bene, spiegate in modo semplice e sempre con un occhio ai dettagli che fanno la differenza. Sono idee pensate per la cucina di ogni giorno, ma anche per i momenti in cui vuoi sorprendere con qualcosa di speciale
Spaghettini al limone risottati con pecorino e menta: un primo piatto fresco e profumato, preparato con acqua aromatizzata alle scorze
Come preparare la pasta crudaiola, usando un trucco furbo, ovvero quello di spegnere il fuoco e lasciare cuocere le mezze maniche
Le lasagne si possono fare anche in padella, soprattutto se acquistiamo la sfoglia fresca: la ricetta con gli ingredienti
I cannelloni di zucchine non si fanno con la pasta: le fettine vengono usate al posto della sfoglia, con un ripieno goloso
In questo modo la pasta al tonno viene decisamente cremosa e diversa dal solito: un modo per provare altri procedimenti