Primi piatti

Primi piatti

Un primo cremoso senza panna né burro, da fare a settembre: un condimento che non ti aspetti per i risoni

Risoni "risottati" con crema di cannellini e verdure. Sembrano riso ma sono pasta: ecco il formato insolito cucinato come un risotto

25 min

Primi piatti

Cannelloni con ripieno di melanzane fritte e provola: non accendi il forno e porti in tavola un vero peccato di gola

I sapori della parmigiana di melanzane arrotolati in cannelloni di pasta fresca, cotti in padella nel sugo. Golosi e filanti, senza accendere il forno

2 h 10 min

Primi piatti

Il timballo di riso della nonna: crosticina sopra, filante al punto giusto e bis assicurato

Croccante fuori e cremoso dentro, con un cuore di mozzarella filante, prosciutto e piselli: il timballo di riso al forno erede del sontuoso sartù napoletano

1 h 25 min

Primi piatti

La carbo-crema resta, il guanciale sparisce: la carbonara di mare che è una tentazione pura

Una carbonara fuori dagli schemi, ricca e cremosa, con un contrasto di sapori di mare che la allontana parecchio dalla versione romana

45 min

Primi piatti

Senza patate e non devi nemmeno modellarli con le mani: questi gnocchi di zucchine saranno la svolta

Gnocchi di zucchine al pomodoro: la ricetta senza patate, morbida e delicata. Un primo piatto estivo leggero e goloso

45 min