Siamo sempre alla ricerca di idee stuzzicanti per l’aperitivo del weekend o per una cena sbrigativa. I nuggets di zucchine cotti in friggitrice ad aria risolvono la questione in pochissimi minuti. Una preparazione davvero particolare, economica e adatta a tutte le tasche. Non dobbiamo né friggere né impiegare troppo tempo, anzi: possiamo portarli in tavola come antipasto sfizioso, finger food durante una festa in piedi oppure come secondo piatto leggero da affiancare a una bella insalata mista. Abbiamo visto questa ricetta su Instagram e l’abbiamo provata per voi: la consigliamo.
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Nuggets di zucchine in friggitrice ad aria
Ingredienti
Preparazione
- Lavare la zucchina sotto l’acqua corrente, eliminare le estremità e tagliarla a pezzi grossolani. Va asciugata bene dopo il lavaggio, non deve essere umida.
- Ridurre anche le fettine di pollo in piccoli pezzi.
- Inserire nel mixer il pollo, la zucchina, l’uovo e un pizzico di sale, quindi lavorare fino a ottenere un composto uniforme e compatto.
- Prelevare piccole quantità di impasto con un cucchiaio e adagiarle su un foglio di carta forno messo già nel cestello della friggitrice ad aria, modellandole per ottenere la classica forma dei nuggets.
- Rivestirli nel pangrattato facendolo aderire bene su tutta la superficie.
- Cuocere a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
- Servire caldi, quando saranno croccanti fuori e morbidi all’interno.
Nuggets di zucchine in friggitrice ad aria, gustosissimi
Per quanto riguarda l’accompagnamento dei nuggets, abbiamo davvero l’imbarazzo della scelta: possiamo renderli ancora più irresistibili tuffandoli in creme saporite, come la maionese allo yogurt profumata all’erba cipollina, una salsa alla senape dolce oppure il classico ketchup. Per ottenere invece una panatura più croccante, spolverizziamo insieme al pangrattato dei fiocchi di mais tritati grossolanamente, un pizzico di paprika affumicata e una manciata di pecorino. Pronti da mettere nel cestino del pic nic, ottimi per la schiscetta dell’ufficio. Poca spesa, massima resa. E poi sono davvero super facili e con pochi ingredienti: vale la pena provarli.
