Con l’arrivo dell’autunno, la voglia di castagne si fa sentire, e non c’è metodo più semplice e pulito del Varoma Bimby per prepararle! Dimentica il forno o la padella, con questa tecnica le castagne cuociono a vapore, restano incredibilmente morbide e, grazie al piccolo segreto dell’incisione, si sbucciano con una facilità disarmante. Ti basteranno acqua, castagne fresche e il tuo fedele Bimby. Perfette da gustare calde, sono lo snack autunnale che aspettavi. Iniziamo!
Da provare: Il plumcake anti-tristezza: cocco e cioccolato, morbido dentro, glassa croccante fuori (con e senza Bimby!)
Castagne al Varoma Bimby
Ingredienti
Attrezzatura
Preparazione
- Incidere con un coltellino una croce sulla parte tondeggiante delle castagne.
- Versare l’acqua nel boccale, posizionare il Varoma e inserire le castagne.
- Cuocere 45 minuti / Varoma / velocità 1.
- Trasferire le castagne in una ciotola e servire subito.
- Consumare subito per mantenerle morbide. Conservare in frigorifero per 1 giorno in contenitore ermetico e riscaldare al vapore.
- Controllare la cottura già dopo 35 minuti: le castagne potrebbero essere pronte prima a seconda della grandezza.
Consigli pratici per gustare al meglio le castagne al Varoma
Le castagne appena cotte risultano più facili da sbucciare se vengono avvolte in un canovaccio pulito e lasciate riposare qualche minuto: il vapore residuo ammorbidisce ulteriormente la buccia.
Se vuoi un aroma più intenso, puoi profumare l’acqua nel boccale con semi di finocchio, alloro o un rametto di rosmarino: il vapore porterà il profumo direttamente alle castagne.
Un’idea golosa è accompagnarle con miele, confettura di fichi o formaggi stagionati: un abbinamento perfetto per un tagliere autunnale diverso dal solito.
