Quante volte vedendo Instagram abbiamo visto le famose colazioni fit? Ecco, questa è un esempio lampante: si chiama porridge “overnight”, si prepara la sera prima e si trova un pasto sano, nutriente, già pronto da gustare per iniziare la giornata con un altro passo. Preparare l’avena “overnight” è semplice: dobbiamo solo ammollare i fiocchi nel latte durante le ore notturne, lasciandoli riposare in frigorifero. L’ispirazione ai famosi cioccolatini è poi chiara: vediamo come preparare il porridge Ferrero Rocher senza cottura.
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Porridge Ferrero Rocher
Ingredienti
Preparazione
- Riunire in una terrina i fiocchi d’avena, il cacao amaro e i semi di chia.
- Aggiungere il latte, scegliendo se utilizzare quello vaccino oppure una bevanda vegetale, quindi amalgamare con un cucchiaio fino a distribuire bene tutti gli ingredienti.
- Distribuire il composto nei bicchierini da dolce monoporzione, quindi creare la base con il porridge.
- Preparare la crema lavorando in un recipiente lo yogurt greco insieme alla crema 100% nocciole con un cucchiaio, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Distribuire questo composto sopra la base di porridge creando uno strato uniforme.
- Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria oppure nel microonde a brevi intervalli, mescolando ogni volta fino a ottenere una crema fluida.
- Unire la granella di nocciole e mescolare delicatamente, quindi distribuire il composto come copertura finale sopra lo strato di yogurt.
- Trasferire la preparazione in frigorifero e lasciarla riposare per tutta la notte, così da permettere ai fiocchi d’avena e ai semi di chia di addensarsi completamente.
- Servire freddo al mattino, quando il porridge avrà raggiunto una consistenza compatta e cremosa.
Ispirazioni per la farcitura mattutina: il porridge è un must
Sostituendo lo yogurt greco con del kefir o dello yogurt di soia, otterremo un sapore leggermente più acidulo, perfetto da bilanciare con frutti rossi freschi. Si possono creare versioni esotiche aggiungendo scaglie di cocco disidratato e cubetti di mango sopra lo strato di crema. In alternativa, una spolverata di cannella insieme alle mele saltate in padella con sciroppo d’acero trasformerà il bicchierino in una squisita torta di mele al cucchiaio. Diventa ancor più nutriente se abbinato alle rondelle di banana matura. È quel tipo di colazione che vorremmo sempre pronta: ci vogliono pochi minuti per prepararlo, e al mattino dopo saremo pronti per affrontare la giornata.
