Cosa c’è di più buono di una torta di mele? Una torta di mele che si prepara senza bilancia! Quante volte abbiamo voglia di qualcosa di buono, e ci ritroviamo a vagare in cucina senza trovare nulla che ci vada a genio.
Ma chi ha voglia di mettersi a preparare, a spadellare e infornare? Poi devi pulire, lavare, sistemare. Insomma, certe volte rinunciamo perché troppo stanche.
Ebbene, con questa torta nessuna scusa: la torta 12, così chiamata perché la sua ricetta è semplice e veloce, è uno di quei dolci che portano subito in casa il profumo della tradizione (le mele) ma la velocità moderna.
Perfetta per chi cerca un dolce genuino fatto con pochi ingredienti – è anche senza burro – ma che riesca comunque a conquistare tutti, grandi e piccini.
Non c’è bisogno di pesare nulla, basta un cucchiaio come unità di misura, e in poco tempo avrai una torta che, oltre a essere facile da preparare, è ideale per ogni occasione: dalla merenda a un dessert improvvisato per gli ospiti. O semplicemente quando vuoi qualcosa che si prepara in attimo senza sporcare (quasi) niente.
Torta 12 cucchiai
Ingredienti
Attrezzatura
Preparazione
- Versare lo zucchero in una ciotola, unire le uova e montare qualche minuto con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Aggiungere il latte e l’olio a filo e continuare a mescolare, poi unire anche la farina setacciata e il resto degli ingredienti in polvere.
- Lavare e asciugare le mele, sbucciare e tagliarne 2 a cubetti, poi aggiungere all’impasto. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Foderare uno stampo per dolci con carta forno e versare il composto al suo interno livellando.
- Tagliare la restante mela a fettine sottili e posizionare sulla superficie della torta creando un disegno.
- Cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.
- Una volta cotta, lasciare raffreddare e decorare con abbondante zucchero a velo.
Consigli utili
Puoi arricchire la torta 12 con gocce di cioccolato mescolate all’impasto. Oppure puoi tagliarla a metà e riempirla di crema, al latte, al cacao o anche al limone.
Puoi anche aromatizzare l’impasto con succo di limone o di arancia.
Se preferisci puoi diminuire la dose di zucchero, per esempio se usi delle mele più dolci.
Per una torta più profumata, al momento di infornare puoi cospargere la superficie con zucchero semolato e cannella.
